En la actualidad, y especialmente después de la pandemia, el servicio de comida a domicilio se ha convertido en una parte fundamental de la industria de la restauración. Este modelo de negocio permite a los restaurantes llegar a un público más amplio y aumentar sus ingresos, adaptándose a las necesidades de los clientes que buscan comodidad y seguridad desde el hogar, al tiempo que desempeña un importante papel en la reducción del desperdicio alimentario. En este contexto, y teniendo en cuenta el creciente enfoque hacia el cuidado del entorno, es esencial considerar el perfil sostenible del packaging utilizado.
¿Qué es el packaging ecológico?
El packaging se refiere al embalaje o envoltorio en el que se presentan los productos, en este caso, la comida. Si bien su función principal es conservar los alimentos, también desempeña un papel fundamental en aspectos como el diseño y los materiales utilizados.
La sostenibilidad se ha convertido en un importante valor que los clientes consideran cada vez con mayor atención al elegir productos y servicios. Por ello, los restaurantes se suman a la tendencia de utilizar envases ecológicos para sus pedidos de comida para llevar. Estos envases se acercan cada vez más a los principios del ecodiseño, esto es, la práctica que persigue reducir el impacto de los productos en todo su ciclo de vida, desde su diseño hasta su eliminación, como puede ser el uso de materiales biodegradables para reducir el impacto medioambiental.
Tipos de packaging ecológico
Los envases ecológicos se pueden clasificar en tres categorías principales:
Compostables: Estos recipientes se descomponen con la ayuda de otros elementos, como el agua. Algunos de estos envases se desintegran simplemente al exponerlos al agua, lo que los hace altamente sostenibles.
Reciclados: Estos envases se fabrican a partir de materiales reciclados, fomentando la economía circular al permitir la creación de nuevos envases a partir de los usados.
Reutilizables: Estos envases no son desechables y pueden usarse varias veces, prolongando así su vida útil y reduciendo la generación de residuos.
Materiales utilizados en el packaging ecológico
La elección de materiales desempeña un papel fundamental en la creación de un packaging ecológico. Algunos de los materiales más utilizados incluyen:
Cartón y papel: Estos materiales son versátiles, sostenibles y reciclables, ideales para conservar alimentos y personalizar envases según las necesidades del restaurante.
Caña de azúcar: Este material es resistente y se obtiene a partir de residuos de la extracción de jugo de caña. Soporta el contacto con salsas y es apto para microondas.
Plástico reciclado: En caso de necesidad, el plástico reciclado es una opción más sostenible en comparación con el plástico convencional.
Ventajas de elegir packaging ecológico
La elección de envases ecológicos para el servicio de comida para llevar ofrece numerosas ventajas, siendo la más significativa el respeto por el medio ambiente. Al optar por estos envases, se reduce la huella de carbono, se disminuye el desperdicio de recursos naturales y se fomenta una fabricación más eficiente. Asimismo, beneficia la imagen de marca de la empresa, proyectando una imagen de responsabilidad y concienciación ambiental, lo que a su vez atrae a clientes que prefieren consumir productos de empresas comprometidas con la sostenibilidad.
Ejemplos de packaging ecológico en la comida para llevar
El mercado ofrece una amplia variedad de opciones en el ámbito del packaging sostenible. Los consumidores se interesan cada vez más por los productos amigables con el entorno, y como resultado, los restaurantes están recurriendo a soluciones de perfil sostenible para satisfacer a sus clientes. Uno de los grandes referentes en España en cuanto a packaging ecológico es la distribuidora madrileña Envapro, que desde su Catálogo de Productos ofrece todo lo necesario en envases desechables para el reparto de bebidas y alimentos. A continuación, vamos a conocer algunos ejemplos de envases ecológicos utilizados por restaurantes, cafeterías y empresas de catering.
Vasos de Cartón. Los vasos de cartón son un claro ejemplo de cómo la sostenibilidad se ha integrado en la cultura del servicio de comida para llevar. Estos vasos son una alternativa ecológica a los tradicionales vasos de plástico, ya que están fabricados con materiales reciclables y biodegradables. Son ideales para bebidas calientes y frías, y su versatilidad les permite adaptarse a diferentes tamaños y diseños. Además, son fáciles de personalizar con logotipos y mensajes de marca, lo que no solo reduce la huella ambiental, sino que también refuerza la imagen de responsabilidad de la empresa.
Bolsas de papel. Las bolsas de papel son una opción clásica y sostenible para transportar alimentos. Son resistentes, reciclables y biodegradables, lo que las convierte en una elección de éxito entre los restaurantes comprometidos con la sostenibilidad. Las bolsas de papel no solo son amigables con el medio ambiente, sino que también se convierten en un soporte ideal para imprimir información sobre el restaurante, promociones y consejos sobre reciclaje, lo que permite una mayor visibilidad de la marca. Consulta la Personalización de Envases con Envapro.
Cubiertos de maíz. Los cubiertos de maíz son una innovación que combina la utilidad con la sostenibilidad. Están hechos de almidón de maíz, un material biodegradable y compostable. Estos cubiertos (tenedores, cucharas, cuchillos, cucharillas) son ideales para aquellos restaurantes que buscan reducir el uso de plástico de un solo uso en sus servicios de comida para llevar. Además, son resistentes y aptos para su uso con todo tipo de alimentos, lo que los convierte en una opción versátil y respetuosa con el medio ambiente.
Portamenús de caña de azúcar. Los portamenús de caña de azúcar son una perfecta elección para presentar menús y promociones a los clientes. Estos envases están hechos de bagazo de caña de azúcar, un subproducto de la producción de azúcar. Son resistentes y aptos para el contacto con alimentos, lo que los convierte en una opción ideal para los restaurantes que desean destacar su compromiso con la sostenibilidad en todos los aspectos de su negocio. Además, son biodegradables y compostables, lo que asegura que no dejen un impacto negativo en el medio ambiente.
El mercado de packaging sostenible ofrece una amplia gama de opciones para los restaurantes que desean considerar la sostenibilidad en sus servicios de comida para llevar. Desde cajas de catering hasta pajitas sostenibles, pasando por servilletas de celulosa ecológica, platos de hoja de palma o cubiertos de madera, estas soluciones no solo son respetuosas con el medio ambiente, sino que también refuerzan la imagen de marca y atraen a una base de clientes consciente de la importancia de la sostenibilidad. La elección de un packaging ecológico no solo es una decisión ética, sino también un paso hacia un futuro más sostenible en la industria de la restauración.
En este sentido, Envapro se destaca como un proveedor líder en este mercado, ofreciendo una amplia gama de envases para delivery y take away que ayudan a los restaurantes a cumplir con sus objetivos de sostenibilidad y a satisfacer las demandas de los clientes preocupados por el medio ambiente.