En el panorama gastronómico actual, la modesta hamburguesa ha alcanzado un estatus de ícono culinario a nivel mundial. En España, este plato de origen estadounidense ha experimentado una auténtica revolución, atrayendo a grandes chefs en la búsqueda de la perfect burger. En el centro de esta búsqueda se encuentra Best Burger Spain, el concurso que esta semana ha desvelado sus grandes triunfadoras.
La final de esta cuarta edición del también llamado Campeonato de España de Hamburguesas, ha tenido lugar en el Museo MEGA de Estrella Galicia, y ha estado cargada de emoción. Los 15 finalistas, representando lo mejor de lo mejor en la escena de las hamburguesas de todo el país, presentaron sus creaciones a un panel de jueces de renombre, entre ellos el presidente de Madrid Fusión, Jose Carlos Capel; la divulgadora gastronómica Alejandra Ansón y los célebres chefs con estrella Michelin Pepe Solla (Casa Solla), Fernando Agrasar (As Garzas) e Iría
Espinosa (Árbore da Veira).
La final estuvo “muy reñida”, según explican los organizadores, pero una se alzó sobre el resto: la Old School 1980, originaria del local Argentinos Burger en A-Estrada, Galicia. Con su irresistible combinación de sabores y texturas, esta hamburguesa se alzó con el título de la mejor de España.
En el segundo y tercer lugar se encuentran, respectivamente, La Duquesa, de Festín en Barcelona, y la Hey Ryan de Soul Coffee Beer, en Paiporta (Valencia). Además, otros establecimientos destacados fueron reconocidos como La Pepita Burger en Salamanca, Melosa en Barcelona, y O Palique en Mondoñedo, Galicia.
Además, este año se ha otorgado un premio especial a la Mejor Cadena de Hamburgueserías 2024, que harecaído en The Black Turtle. Con su hamburguesa Queen Emmy, esta cadena está presente en Murcia y en varias ubicaciones en la Comunidad Valenciana.
El auge de la hamburguesa en España es innegable. Cada vez más, este plato es una opción estrella en los pedidos para llevar, y los restaurantes han aumentado sus esfuerzos en cuanto a presentación y packaging.
Éste es el listado de ganadores de Best Burger Spain 2024, por categorías y comunidades autónomas:
PREMIADOS BEST BURGER SPAIN
1º Best Burger Spain, es para Argentinos Burger (A- Estrada, Galicia) por su hamburguesa Old School 1980
2ª Best Burger Spain, es para Festin (Barcelona, Cataluña) por su hamburguesa La Duquesa
3ª Best Burger Spain, es para Soul Coffee Beer (Paiporta, Comunidad Valenciana) por su hamburguesa Hey Ryan
HAMBURGUESA CON ESTRELLA
La Pepita Burger de Salamanca por la hamburguesa Pepita Helmántica, en Salamanca, (Castilla y León);
Melosa por la hamburguesa Smash Cerdita, en Barcelona (Cataluña)
O Palique, por la hamburguesa ConXeito, en Mondoñedo (Galicia).
BEST BURGER DELIVERY BY GLOVO
1º Junk Burger, por la hamburguesa Lady Cheese, en Madrid (Comunidad de Madrid)
2º Briochef, por la hamburguesa, Manhattan en Madrid (Comunidad de Madrid)
3º El Recreo Burger Valladolid por la hamburguesa Pecado Carnal, en Valladolid (Castilla y León)
MEJOR CADENA DE HAMBURGUESERÍAS 2024
The Black Turtle, por la hamburguesa Queen Emmy, con establecimientos en Murcia (Región de Murcia) y , L'Eixample, Xàtiva, Ciutat Vella, Sagunto y Valencia (Comunidad Valenciana).
AUDACIOUS BBS
Burger Chef por la hamburguesa La Balboa, en San Juan de Alicante (Comunidad Valenciana)
El Horno, por la hamburguesa Brave, en Caravaca de la Cruz (Región de Murcia)
Gastro Burger por la hamburguesa Madness Burger, en Hospitalet (Cataluña) ,
Origen Bouquets, por la hamburguesa, Stan Lee, en Badajoz (Extremadura),
PREMIADOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA:
ANDALUCÍA
Mejor Hamburguesa de Andalucía Golden Grill Wild Wild por la hamburguesa Mike Burger, en Puerto Real.
2ª Mejor Hamburguesa de Andalucía: Djanco Burger, por la hamburguesa Selecta, en Sevilla.
3ª Mejor Hamburguesa de Andalucía: Mesón El Casca, por la hamburguesa Curry Massaman, en Valencina de la Concepción.
ARAGÓN
Mejor Hamburguesa de Aragón: Café Bar Las Vegas, por la hamburguesa Patty 1410, en Utrillas, Terue.
2ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Madness, por la hamburguesa Lord Bacon, en Huesca.
3ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Far West Village Teruel, por la hamburguesa BBQ Belle Star, en Teruel.
CANARIAS
Mejor Hamburguesa de Canarias: Mostazza, por la hamburguesa Golden Burger, en Santa Úrsula, Santa Cruz de Tenerife.
2ª Mejor Hamburguesa de Canarias: La Quícara, por la hamburguesa Agusta, en Las Palmas.
3ª Mejor Hamburguesa de Canarias: Oh! Qué Bueno, por la hamburguesa Tartufa, en Las Palmas.
CANTABRIA
Mejor Hamburguesa de Cantabria: The Duke’s, por la hamburguesa El Carmen, en Maliaño.
2ª Mejor Hamburguesa de Cantabria: La Toba Smash Burger, por la hamburguesa Doña Ciuca, en Maliaño.
3ª Mejor Hamburguesa de Cantabria: Street Foodies Orígenes, por la hamburguesa Smash Doble Extreme Bacon & cheese, en Santander.
CASTILLA Y LEÓN
Mejor Hamburguesa de Castilla y León: Casa Cebreros, por la hamburguesa La Cebrereña, en Cebreros, Ávila.
2ª Mejor Hamburguesa de Castilla y León: Restaurante Kresta, por la hamburguesa de pollo al ajillo, en Miranda del Ebro, Burgos.
3ª Mejor Hamburguesa de Castilla y León: El Comienzo, por la hamburguesa La Patrona, en Ávila.
CASTILLA-LA MANCHA
Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Smash, por la hamburguesa Galgo, en Albacete.
2ª Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Moflete, por la hamburguesa Divito, en Cuenca.
3ª Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Chesy's Burger, por la hamburguesa Army, en Tomelloso, Ciudad Real.
CATALUÑA
Mejor Hamburguesa de Cataluña: Festin, por la hamburguesa La Duquesa, en Barcelona.
2ª Mejor Hamburguesa de Cataluña: The Greendog Café, por la hamburguesa Clandestina Smash Burger, en Reus, Tarragona.
3ª Mejor Hamburguesa de Cataluña: Dolce Vita, por la hamburguesa La Doña, en Tarragona.
COMUNIDAD DE MADRID
Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: Arde Social Cooking, por la hamburguesa La Arde, en Las Rozas, Madrid.
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: Gobu Burger, por la hamburguesa Ajo Negro, en Madrid.
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: Briocheff, por la hamburguesa Manhattan, en Madrid.
COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Mejor Hamburguesa de la Comunidad Foral de Navarra: Soto del Prior, por la hamburguesa Emy Burger, en Pamplona.
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Foral de Navarra: Recrudo, por la hamburguesa, Kojonuda, en Tudela.
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: La Growlería, por la hamburguesa Burger Birraburger, en Pamplona.
COMUNIDAD VALENCIANA
Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: Soul Coffee Beer, por la hamburguesa Hey Ryan, en Paiporta.
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: Temple Smash Burger, por la hamburguesa Patty Melt, en Castellón.
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: El Poble Gastroburger, por la hamburguesa La Santa María, en Canals, Valencia.
EXTREMADURA
Mejor Hamburguesa de Extremadura: Origen Bouquets House, por la hamburguesa Stan Lee, en Badajoz.
2ª Mejor Hamburguesa de Extremadura: La Tahona, por la hamburguesa La Rabiza, en Santa Marta de los Barros, Badajoz.
3ª Mejor Hamburguesa de Extremadura: Krast Burger, por la hamburguesa Salvatore Burguer, en Zafra, Badajoz.
GALICIA
Mejor Hamburguesa de Galicia: Argentinos Burger, por la hamburguesa Old School 1980, en A Estrada, Pontevedra.
2ª Mejor Hamburguesa de Galicia: Michael’s Restaurante, por la hamburguesa L.A. Burger, en Sanxenxo, Pontevedra.
3ª Mejor Hamburguesa de Galicia: La Estación de Loman, por la hamburguesa La 24 de Loman, en Ourense.
ISLAS BALEARES
Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: Sexto Sentido Smash Burger, por la hamburguesa Bull’s Tail, en Palma de Mallorca.
2ª Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: Raimundo Burger, por la hamburguesa Aixo es Mel, en Palma.
3ª Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: The Kitchen 62, por la hamburguesa West Coast, en Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza.
LA RIOJA
Mejor Hamburguesa de La Rioja: Bowie's Meal House (Logroño), por la hamburguesa Smoked 2.0, en Logroño.
2ª Mejor Hamburguesa de La Rioja: Bad Food, por la hamburguesa Bad Million Burger, en Logroño.
3ª Mejor Hamburguesa de La Rioja: La Pepita Burger Logroño, por la hamburguesa Pepita Dangerous, en Logroño.
PAÍS VASCO
Mejor Hamburguesa del País Vasco: Some like it hot by Eatyjet, por la hamburguesa Take Me Back, en Vitoria – Gasteiz.
2ª Mejor Hamburguesa del País Vasco: La Burguessía, por la hamburguesa La Irresistible en San Sebastián.
3ª Mejor Hamburguesa del País Vasco: Tipula Burger, por la hamburguesa El Pijo, en Getxo.
PRINCIPADO DE ASTURIAS
Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: TC28 Beber y Comer, por la hamburguesa La Tecerete, en Mieres.
2ª Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: Caprichos, por la hamburguesa, Magic Burger, en Oviedo.
3ª Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: The Rodri’s Burger por la hamburguesa Rodril’s 1987, en San Esteban de Pravia.
REGIÓN DE MURCIA
Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: Tokio Burgers, por la hamburguesa Misoyaki, en Bullas.
2ª Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: Trafic Burger, por la hamburguesa Semáforo en Ámbar, en Alcantarilla.
3ª Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: Tandem Kitchen & Bar, por la hamburguesa Maktub, en Calasparra.